La Table du Manoir
Restaurant bistronomique à Grand-Aigueblanche / La Léchère
Ouvert à l’année, du mardi soir au dimanche midi
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Notre Menu
La planche du Manoir
Une planche à partager
2 pers. : 26€, 4 pers. : 42€Figatelli de l’Île de Beauté IGP, jambon de Savoie (12 mois), coppa corse, véritable jambon blanc “Prince de Paris ” , saucisson sec corse, caillasse de Savoie nature et fumée, Reblochon fermier AOP, Comté du Jura AOP, Emmental de Savoie AOP, miel de Savoie et cornichons français.
Nos entrées
Carpaccio de filet de bœuf à la burrata sur son lit de roquette au pesto
27€Filet de bœuf français Aubrac, burrata (AOP), roquette, huile d’ olive, parmesan (IGP), basilic, fleur de sel, poivre du moulin.Salade savoyarde fondante et croustillante
27€Pommes de terre grenailles, lard paysan, fromage à raclette de la maison Peisey, cornichons, oignons rouges, salade, huile de noix,
vinaigre de cidre, moutarde à l’ ancienne, fleur de sel, poivre du moulin.Assiette de truite fumée et ses toasts citronnés
27€Truite de Savoie, toast, citron vert non traité, fleur de sel de Guérande, poivre du moulin.Foie gras au torchon et ses toasts
27€Foie gras IGP Sud-Ouest, Chartreuse, confiture à la rhubarbe maison, fleur de sel de Guérande, poivre du moulin.
Nos plats
Viandes
Suprême de pintade fermière à la mode de Lyllin
39€Suprême de pintade Label Rouge IGP, lard paysan, champignons (selon arrivage), oignons rouges, pommes de terre grenaille françaises,
estragon, persil, beurre doux, fleur de sel de Guérande, poivre du moulin.Filet de bœuf
57€Filet de bœuf français Aubrac (±250g) à la plancha, poêlée de légumes de saison, frites maison, sauce au choix.Tartare de bavette
36€Bavette Angus (Irlande) coupée au couteau, tuile de parmesan (Parmigiano Reggiano AOP), frites maison et salade composée.Entrecôte à la plancha croustillante
36€Entrecôte française Aubrac (±300g), sauce café de Paris, frites maison et salade composée.
Poisson
Pavé de lotte sur son nuage de risotto crémeux au parmesan, bisque de gambas
46€Lotte, riz à risotto, crème fraîche, parmesan (AOP), gambas, échalote, fleur de sel, poivre du moulin.
Végétarien
Tian de légumes provençal
27€Tomate cœur de bœuf, courgettes, aubergines, parmesan (AOP), coulis de tomate au basilic, ail, herbes de Provence, fleur de sel, poivre du moulin.
Nos plats signature
La côte de bœuf pour 2 personnes
175€Côte de bœuf normande (±1,3Kg), légèrement maturée.
Accompagnée d'une poêlée de légumes de saison, frites et salade composée et 2 sauces au choix.Le burger du Manoir de Bellecombe
32€±200 g de viande hachée de veau dans la noix. Pain croissant pur beurre et lard fumé paysan.
Sauce au Roquefort, concombre, pickles d'oignons rouges, roquette.Souris d’agneau confite 7h au miel de Savoie et sa purée maison
46€Souris d'agneau (+450g) plein air (région selon arrivage), miel de Savoie, bouillon de légumes, bouillon de volaille, carottes, oignons rouges, céleri branche, concentré de tomate, pommes de terre, beurre doux (Mercier), crème 35%, fleur de sel de Guérande, poivre du moulin.- Nos sauces : Café de Paris, Roquefort, poivre vert flambé au cognac.
Nos fondues et raclettes
Toutes nos fondues sont préparées avec :
Minimum 2 personnes. Prix par personne.Beaufort AOP • Emmental de Savoie AOP • Comté du Jura AOP Vin blanc de Savoie • Ail rose de LautrecFondue savoyarde
28€Fondue aux cèpes
32€Fondue aux morilles
32€Fondue du Manoir de Bellecombe
35€Morilles flambées, Génépi de la Maison M.Fondue au Reblochon
29€Reblochon AOP, Abondance AOP, Comté AOP, vin blanc de Savoie, ail rose de Lautrec.Raclette de montagne au lait cru (Maison Mercier)
32€- Toutes nos fondues et raclettes sont servies avec une assiette de charcuterie de Savoie, pommes de terre grenaille et salade composée.
Suppléments
- Prix par personne
Charcuterie de Savoie
9€Truite fumée de Savoie
16€Pommes de terre grenaille
5€
Nos desserts
- Tous nos desserts sont à 12€, sauf ceux mentionnés avec un tarif.
Tiramisu à la Rhubarbe
Moelleux au chocolat (72%) et amandes (maison), glace vanille Bourbon
Coupe glacée Mont-Blanc
Glace vanille Bourbon, crème de marron, meringue maison, chantilly maison.Crème brûlée
Œufs, crème fraîche, sucre, cassonade.Profiteroles à la vanille, ganache chocolat noir
Glace vanille (Histoire de Glaces ), ganache chocolat noir (72%), crème fraîche 35%, sucre glace.Assiette de gourmandises du Manoir
15€Quatre choix de desserts du moment.Assiette de fromages de Savoie
14€Emmental de Savoie AOP, Tomme de Savoie IGP, Beaufort AOP, salade composée, noix.
Nos glaces et sorbets
Glaces artisanales confectionnées par “Histoire de Glaces®”, artisan glacier.
Glaces : chocolat, vanille, café, génépi et caramel. Sorbets : fraise, framboise, citron et mangue.La boule
3,50€Coupe Colonel
13€Coupe Savoyarde
13€- Supplément chantilly maison : 1,50€
Coupes de glace
Dame Blanche
12€2 boules de glace vanille Bourbon, ganache de chocolat noir (72%), amandes torréfiées, chantilly maison.Café liégeois
12€2 boules de glace café, expresso, chantilly maison, amandes torréfiées.Chocolat liégeois
12€2 boules de glace chocolat, ganache chocolat noir (72%), chantilly maison, amandes torréfiées.
Menu enfant
Menu à 19€
Burger de veau à l’Emmental de Savoie
Frites maison- ou
Blanc de poulet Label Rouge à la plancha
Frites maison1 boule de glace au choix
Sirop à l’eau
Menu du midi
Le midi du mercredi au vendredi, notre menu du jour
à partir de 19,50€ est également disponible.
Menu Découverte (servi le soir)
Le soir et le dimanche midi, notre Chef vous propose un Menu Découverte à 58€, comprenant : entrée, plat et dessert.
Nous sommes ouverts du mardi soir au dimanche midi de 12h à 14h et de 19h à 22h.
Moyens de paiement acceptés : carte bancaire, espèces.
Accessibilité : actuellement, notre établissement est inaccessible aux personnes en situation de handicap.
Une cuisine raffinée élaborée par notre Chef
Une carte 100% faite maison, qui mêle les classiques généreux de la maison (entrées comme la salade périgourdine, l’assiette de truite fumée ou le foie gras au torchon) et des plats de caractère : filet de bœuf, tartare de bavette, filet de turbo, sans oublier les plats signature (côte de bœuf pour deux, burger du Manoir, souris d’agneau confite) et les incontournables fondues & raclettes à partager.
Au Manoir de Bellecombe, on vient pour une table conviviale et une atmosphère chaleureuse : un lieu où l’on prend le temps, que ce soit pour un déjeuner, un dîner, ou un moment au bar. L’esprit maison se retrouve autant dans l’accueil que dans l’assiette, avec une adresse pensée pour les repas à deux, en famille, entre amis… et les grandes tablées.